迪拜地处阿拉伯半岛的西面，属于典型的亚热带沙
漠气候，夏季最高的气温能够达到5０摄氏度以上。在
这样一个全年有9个月以上的高温天气中，人们日常生
活中对水的需求量最就可想而知。
　　
　　茶，做为世界的三大饮料之一，在中东这块土地
上，更是引领饮料流行的风潮。迪拜当地土产是阿拉伯
茶，后由于大量的印度移民的涌入，带来了印度有名
的“拉茶”。在酷暑中，冰红茶是一个不错的消暑的选
择，随着当地人的生活水平提高，肥胖也不可避免的成
为他的的烦恼，减肥茶也逐渐成为当地爱美女士的选
择。商家也看到了，中东市场的这一商机，推出了果
茶、凉茶、花茶等演生产品。几乎满足了迪拜各阶层人
的需要。

　　在当地各种茶品当中，尤以印度拉茶最为家喻户
晓。虽然一个迪拉姆一杯的“拉茶”较以前5毛迪拉姆
贵了一倍，但是当地人对他的喜爱依然不改。拉茶的主
要原料有两个──红茶和炼乳，多数店铺是使用立顿红
茶和彩虹炼乳。虽然炼乳已经很甜，不过喜爱甜食的当
地人，还是会依自己的喜好，再添加些沙糖。拉茶的制
做方法也很简单，先取一只干净的茶杯，放入少许的炼
乳，将煮有红茶的黄铜茶壶提的很高，让茶水从高处冲
入茶杯，融化了浓浓的炼乳，也激起一层层的像小珍珠
般细腻的泡泡，房间里因此而香味四溢。所以西方人也
称印度拉茶为东方的卡布其诺。
　
　　制做印度拉茶的小店更是在大街小巷遍地开花。人
们在这个的小店时吃过早餐后，总不会忘记点一杯拉茶
慢慢享用。给人感觉，早上喝一杯拉茶，是一天生活当
中，幸福的开始。客户来访，从楼下叫上来两杯拉茶，
免费及时的配送服务，生意也在淡淡的茶香中酝酿，让
你不得不爱它。晚上，三五好友，衬着海风的清凉，一
杯拉茶，谈笑风生。让人觉得，生活有它才完美。

　　除了印度拉茶，还有一种以红茶做为主要原料的茶
饮料──冰红茶。毛制作的方法也很简单，红茶中放入
一片柠檬、几片薄荷叶，加以少许的蜂蜜，当然冰也是
必不可少的。清凉的夏夜，坐在静谧的海湾边上，手捧
上大杯冰茶，看海上游船轻轻的滑过，对岸的灯火阑
珊，看的出神的你，或被船上人的笑声，或被杯侧滑落
的水滴拉回迪拜。让人不知道自己是在古代的迪拜还是
在现代的扬州。

　　当然在同样的时间，同样的地点，你也可以选择迪
拜当地的阿拉伯茶，再点上一壶水果味的阿拉伯水烟，
感受一下，阿拉伯的异国风情。阿拉伯茶中，加入了姜
和一些当地特有的草药，小小的一盅，轻酌一口，先苦
后甜，也许，阿拉伯人，已经将生活的真谛，蕴含在这
小小的一盅阿拉伯茶中。

　　王老吉凉茶、大印象减肥茶、立顿桃子茶，因为其
简单而方便的包装和神奇的效果，也广受人们的喜爱。
在迪拜市场，没有一点水土不服的表现。

　　说了，这么多，我早已经是口干舌燥，请我喝杯红
茶吧！


Tian.Y @ Dubai